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대장암 최고 권위자, 명의 김남규 교수의 책 『몸이 되살아나는 장습관』에서 추천하는 내용이다.
건강에 좋은 지침서 라고 생각한다. 책을 직접 읽어 보시기를 강력 추천해요.
병의 99 퍼센트는 장에서 비롯된다. 장은 면역력과 직결된다. 노화도 비만도 마찬가지다.
장이 좋지 않으면 온갖 병에 걸리기 쉬운 몸이 된다.
우리의 식사 방법은 밥 (탄수화물)과 국, 반찬 (식물성·동물성 단백질)을 먼저 먹는다.
식사를 한 후에, 디저트로 과일을 먹는다.
이제는 먹는 순서를 바꿔야 한다.
먹는 순서를 바꿔라. 그래야 건강하게 산다.
첫째, 포만감을 주는 과일, 채소, 통곡물과 같은 식이섬유를 먼저 먹는다.
둘째, 두부, 견과류와 같은 식물성 단백질을 먹는다.
셋째, 달걀, 고기, 생선과 같은 동물성 단백질을 먹는다.
넷째, 쌀밥과 같은 탄수화물은 맨 마지막에 먹는다.
과일, 채소 식이섬유 추천
세계 3대 장수식품인 양배추, 슈퍼푸드 3가지 (토마토, 마늘, 브로콜리), 파프리카, 순무양배추인 콜라비, 대장 유익균의 최고 먹거리 치커리, 오이, 감귤, 당근, 체리, 딸기, 납엽 과수의 왕 사과 등을 추천한다.
과일 및 채소 식사는 골고루, 다양하게, 적당하게 먹는 것이 중요하다.
注1) 과일은 다년생이고, 채소는 일년생 이다. 나무에서 열리면 과일, 그렇지 않으면 채소 다.
注2) 채소는 열매 채소 (토마토, 딸기, 오이 등) , 뿌리 채소 (당근, 감자, 양파 등), 줄기 채소 (샐러리, 아스파라거스 등)로 나눈다. 생물학적 기준, 요리적 기준, 상업적 기준에 따라 분류하기도 한다
과일과 채소 아침식단 샘플 (아래)
과일과 채소를 먼저 먹으면, 건강에 효과가 있는가
결론부터 말하면, 건강이 좋아진다.
종합건강검진 결과를 리뷰해 보니, 식사 순서를 바꾼 다음 건강 상태가 좋아졌다.
식사 순서를 바꾸니, 몸에 좋다는 콜레스테롤 HDL 수치는 좋아졌고, 몸에 나쁜 콜레스테롤 LDL 수치는 떨어졌다.
단백질에 관련된 알부민 수치가 좋아졌고, 헤모글로빈 수치도 좋아졌다.
또한, 골다공증에 관련된 수치들도 좋아졌다.
장 건강이 좋아져서, 배변 기능도 좋아졌다.
건강에 도움이 되기를 바란다.
모두, 아프지 말고, 건강하세요.
날마다 좋은 날. 날마다 좋은 달
글쓰기 2023.03.21. 업데이트 2023.06.26.
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