[먹거리] 제철 음식, 건강한 식습관의 지름길

제철 음식이란, 제철일 때 최적의 성장 환경에서 자라기 때문이다.

특정 계절에 나는 가장 신선하고 영양이 풍부한 음식을 말한다.

제철 음식 (과일, 야채, 해산물)의 제철 기간을 시작 월 기준으로 정리해 본다.

1월

딸기 (1~5월), 오렌지 (1~5월), 바지락 (1~3월), 킹크랩 (1~2월)

2월

우엉 (1~3월)

3월

양배추 타임지 세계 3대 장수식품 (3~6월), 시금치 슈퍼푸드 (3~5월), 콩나물 (3~5월), 들깨잎 (3~5월), 달래 (3~4월, 오신채 중 하나), 냉이 (3~4월), 취나물 (3~5월), 표고버섯 (3~9월), 미나리 (3~4월), 대게·홍게 (3~4월)

4월

브로콜리 슈퍼푸드 (4~6월), 콜라비 (4~6월), 양상추 (4월), 다시마 (4~5월), 죽순 (4~6월), 가지 (4~8월), 양파 식탁의 불로초 (4~7월)

5월

블루베리 (5~8월), 오이 (5~8월), 딸기 (5~7월), 매실 (5~6월), 병어 (5~6월)

6월

체리 과일의 다이어몬드 (6~8월), 복숭아 (6~9월), 고추 (6~12월), 감자 (6~9월), 오징어 (6월)

7월

토마토 슈퍼푸드 (7~9월), 수박 (7월), 파프리카 (7~10월), 양상추 (7월), 가지 (7~8월), 갈치 (7월), 도라지 (7월), 블루베리 (7월), 복숭아 (7~8월), 전복 (7~8월)

8월

포도 (8~9월), 밤 (8~10월), 호박 (8~10월), 자두 (7~8월), 참외 (8월), 수박 (8월), 옥수수 (8~9월)

9월

사과 건강의 상징 (9~11월), 마늘 슈퍼푸드 (9~10월), 브로콜리 슈퍼푸드 (9~11월), 시금치 (9~11월), 양파 (9~11월), 당근 (9~11월), 콩나물 (9~11월), 들깨잎 (9~11월), 다시마 (9~11월), 은행 (9~12월), 배 (9~11월), 고등어 바다의 꽃등심 (9~11월), 전어 (9~10월), 새우 (9~10월), 광어 (11~12월), 갈치 (9~익년 2월)

10월

감 (10~12월), 치커리 대장 유익균 먹거리 (10~3월), 굴 (10월), 고구마 (10월), 연근 (10~3월)

11월

귤 (11~3월), 레몬 (11~2월), 배추 (11월, 김장), 서리태콩 (11~2월), 올리브오일 타임지 세계 3대 장수식품 (11~1월), 꼬막 바다의 종합 비타민 (11~3월), 멸치 (11~3월)

12월

생강 (12월), 무우 (12월)

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글쓰기 2024.2.20. 업데이트 2024.2.24.