[먹거리] 파바빈, 고혈당 잡는 전설의 열매

누구나 소중한 가치인 건강에는 관심이 많다.

Fava Beans, 고혈당을 잡는다는 전설의 열매, 파바빈에 대한 내용이다.

아르헨티나에서는 고혈당 관리를 위해 자이언트 파바빈이라는 콩을 섭취한다.

파바빈은 고혈당을 잡기 때문에 천연 인슐린이라는 별명을 가지고 있다.

파바빈의 맛은 삶은 고구마, 삶은 밤 맛 같이 먹기에 좋다. 밥을 지을 때 파바빈을 넣어서 밥을 하면 먹기 좋다.

파바빈은 기원전 1만년 전부터 재배된 고대 약용 작물 이다. 2천 년 전 인류 문명의 발상지인 잉카 제국에서 본격 재배 되었다. 또한 이집트의 국가 요리로도 유명한 콩 이다.

파바빈의 효능

산화 방지제, 당뇨 합병증 예방, 고혈당 개선, 당 해독으로 다이어트, 혈관 해독 및 건강, 뇌 건강, 파킨스병 증상 개선, 항암 효과, 면역력 증진, 뼈 건강, 선천적 신경관 결손 예방

파바빈의 부작용

과다 섭취 시에는 설사나 복통 등의 위장 장애가 유발 할 수도 있다.

모든 먹거리가 마찬가지 다. 과유불급이다. 파바빈은 하루 30~50그램만 먹는 것이 좋다.

출처 : tvN 수퍼푸드의 힘, 인터넷 공개자료

글쓰기 2023.1.28.