[작성자:] sang5801237

  • [독서] 와인의 세계, 세계의 와인

    이원복 교수의  [와인의 세계, 세계의 와인] 독서 노트 다.

    와인의 세계 (1권)

    알코올 음료는 양조주,   증류주,   혼성주로 나눈다.  

    • 양조주 …  와인 (도수 10~16도), 맥주, 청주, 탁주, 곡주, 과실주
    • 증류주 …   브랜디 (도수 30~50%) , 위스키 (도수 40~43도), 아쿠아비트 (도수 40~45도), 보드카 (도수 47~97도), 소주
    • 혼성주 …   리큐어 (도수 13~55도)

    와인은 양조주로, 포도 또는 포도즙만으로 발효시켜 만든 것이다.  

    와인의 종류

    • 비발포성 와인  (Still Wine, 거품 없는 와인)
    • 발포성 와인  (Spakling Wine, 거품 와인, 샹파뉴(샴페인))
    • 주정 강화 와인  (Fortified Wine, 포도주+브랜디)
    • 향미 첨가 와인  (Flavourde Wine)

    전세계 와인의 종류는 수만 종에 이른다.

    와인은  천지인의  합작품이다. 

    햇볕과 비를 내려주는 하늘(天)

    서로 다른 맛과 향을 내도록 길러주는 땅(地)

    포도를 키우고 가장 맛있는 와인을 만드는 인간(人)의 합작품 이기 때문이다.

    그리스 신화에도 와인의 신 디오니소스가 있고, 로마 신화에는 와인의 신 비쿠스가 있다

    와인의 역사

    인류가 와인을 담가 마시기 시작한 시기는 6~7천년 전으로 추정된다.  (VITIS 포도,  VINI 와인)    

    심포지움이란 단어도 와인과 관련이 있다. 그리스어로 “함께  마신다 (Sym + Posium)” 는 뜻이다.

    17세기 발견된 코르크 마개는 와인 산업에 대혁명을 불러왔다.  코르크가 오래 보관할 수 있는 방법이 되었기 때문이다.

    1821년, 와인병 규격이 통일되었다

    와인은 어떤 포도로, 어떻게 만들어지나?

    먼저, 세계 8대 포도 품종은 다음과 같다.

    레드와인 품종으로 카베르네 소비뇽 (우아하고 단정한 정장 스타일의 와인), 메를로 (캐시미어 스웨터 같은 와인), 피노 누아 (고전적인 실크드레스 같은 와인), 시라/시라즈 (맵시있고 세련된 다자인의 붉은 가죽 핸드백), 카베르네 프랑,  말벡,  네비올로,  산조베제,  템프라니요, 진판델이 있다.

    화이트와인 품종으로는 샤르도네 (검은색 베이스 의상), 리슬링 (편안하고 맵시나는 속옷같은 와인), 소비뇽 블랑 (갓 세탁한 면셔츠 같은 와인),  세미용,  슈냉 블랑, 게뷔르츠드라미너,  피노 그리, 실바너, 비오니에, 피노 블랑이 있다.

    와인 라벨에는 회사 (와이너리) 이름, 포도 품종, 제조연도 (빈티지), 용량, 알코올 함량이 기록되어 있다.

    와인 제조 과정

    포도 수확, 으깨기[파쇄], 누르기[압착], 발효, 거르기[정제], 통/탱크 숙성, 병에 담기[병입], 병 숙성 단계로 와인이 만들어진다.

    좋은 와인의 전제 조건

    양조기술, 포도품종, 테루아 (토양 상태와 기후 등 와인의 재료가 되는 포도가 자랄 수 있는 환경을 일컫는 프랑스어) 이다.

    빈티지 (Vintage) …   포도를 수확하고 와인을 제조한 해를 말한다.

    타닌 Tannin …   포도 껍질과 씨에 함유된 물질로 해충을 방지하는 기능을 한다.  타닌은 떫고 씁쓸한 맛을 낸다.   타닌을 함유한 와인이 동맥 경화증 억제에 도움이 된다.

    바리크 Barrique   … 나무통을  뜻하는 프랑스어.   225 리터들이  와인 숙성 나무통,   특히 참나무통을 뜻하는 고유명사이다.

    공기와 온도가 와인의 맛을 좌우한다.  레드 와인은 14~18도,   화이트 와인은  6도~12도 조건에서 마시는 것이 좋다.

    와인 잔 …   와인 잔을 들 때 다리를 잡아야 한다는 것은 근거 없는 이야기다.  잡고 싶은 대로 잡으면 된다.   세계적인 크라스털  와인잔 제조사인 리델의   레드 와인 잔  “O” 시리즈는 손잡이를 없앴다.  “O” 시리즈가   전체 매출의 30%를 차지하고 있다.

    와인의 가격  …   역사상 가장 비싼 와인은 1787년 샤토 마고 와인이 50만 달러를 호가하는데 , 경매 도중에 경매장 직원의 실수로 깨져 버렸다.   토머스 제퍼슨이 수입해서 “Th J.” 라는 이니셜을 새겨 넣은 와인이었다.

    1976년5월24일  파리의 심판.   최고의 와인의 라벨을 가리고  블라인드 테스트를 했다.   와인의 자존심인 프랑스가 참패를 한 날이 되었다.

    세계의 와인 (2권)

    와인,   유럽의 와인과 신대륙의 와인으로 나눈다

    유럽의 와인.  세계 와인의 스탠더드라는 자부심을 가진 프랑스 와인,   이탈리아 와인,   세계 최대의 포도 경작지를 가진 스페인 와인,   포르투갈 와인,    화이트 와인의 대국 독일 와인으로 나눈다.

    신대륙의 와인.   무한한 가능성을 지닌 미국 와인,  칠레와 아르헨티나로 대표되는 남아메리카 와인, 호주와 뉴질랜드 와인이 있다.

    와인에는 정답이 없다.   내 스타일이 바로 정답

    와인 문화 접한 시기는 유럽은 그리스 로마 시대 부터, 미국은 1970년대 부터,  일본은  1980년대 부터, 한국은 2000년대 부터 다.

    근거도 없는데도,  정설로 통하는 와인 정설

    음식과 어울리는 와인의 관계를 하모니 (조화), 특히 “마리아주(결혼)” 라고 한다.

    전식 생큼한 맛에는 샹파뉴,    본식1  생선류에는 담백한 맛인  화이트와인,    본식2  스테이크와 같은 고기  묵직한 맛에는 레드와인,  후식 달콤한 맛에는 포트가  조화가 맞는다.

    이 세상 모든 상품 가운데  와인처럼 가격 차가 많이 나는 것은 드물다.  와인의 부가 가치는 네임 밸류, 브랜드,   역사,   문화의 값이다.

    와인 에티켓.   서양에서는 호스트, 

    즉,   초청한 사람이나  돈을 내는 사람만이 와인 병을 들고 따를 수 있다. 

    와인을 모르면 비지니스가 안 된다.     서양인들은 모두 와인 전문가인 줄 알지만 대부분은 우리와 마찬가지다.   대표적인 서양 문화인 와인을  우리가 모르는 건  너무나  당연한 일이다.  그 사람의 얘기를 잘 듣고 감탄해 주는 게 비지니스를  성공으로 이끄는 방법이 아닐까.

    와인을 편하게 대하자.    내가 돈 주고 사 마시는 음료의 하나로 생각하자.   머리로 마시지 말고 혀와 코, 눈과 귀, 입과 목젖으로 즐기자.   전설적인 하이 엔드 프리미엄 와인부터   마트에서 파는 저렴한 대중 소비 와인까지,   와인은 와인이다.  그 와인을 마시는 사람은 바로 나.   내가 와인의 주인이다.

    국가 별 건배 제의 

    • 미국  – 치얼스 Cheers
    • 독일 –  프로스트    Prost
    • 프랑스 –  아 보뜨르 샹떼    A votre sante
    • 스페인 –  살룯    Salud
    • 이탈리아  –  알라 살루테   Alla salute
    • 포르투갈  – 사우지 [건강]  Viva

    근거 출처  :  와인의 세계 세계의 와인 (이원복 교수 지음)

    글쓰기  2020.11.29.     업데이트 2022.12.2.

  • [먹거리] 꼬막, 벌교 여자만 (汝自灣)

    제철 음식을 먹는 것은 건강에 좋다.

    왜냐하면, 제철 음식은 각 계절에 부족할 수 있는 영양분과 성질을 잘 채워주기 때문이다.

    3월 제철 음식. 채소·과일로는 냉이, 딸기, 달래 등이 있고, 해산물로는 꼬막, 주꾸미, 바지락, 도미 등이 있다.

    이번 글쓰기는 3월 제철 음식 중, 몸에 좋은 꼬막에 대해 알아 본다.

    꼬막은 바다의 비타민 복합체

    꼬막은 1월~3월이 제철 이다.

    태종실록의 기록을 보면, 꼬막은 임금님 수라상이나 조상의 제사상에 오를 만큼 귀한 음식으로 대접 받았다.

    꼬막을 분류로 보면, 이매패강 > 돌조개목> 돌조개과 > 꼬막속 > 꼬막 (Tegillarca granosa) 이다.

    꼬막은 참꼬막, 새꼬막, 피조개의 세 종류로 나뉜다.

    꼬막은 전라남도 남부의 대표적인 수산물이다.

    전남 고흥군-보성군-순천시-여수시로 이어지는 여자만 (汝自灣) 연안이 최대 생산지 다.

    注) 여자만 (汝自灣)은 고흥 반도와 여수 반도가 감싸고 있는 벌교 앞바다의 만 이다.

    꼬막의 주 생산지는 벌교 남쪽에 접한 고흥군과 여수시 율촌면의 소댕이 갯벌이다.

    매년 10월 말에서 11월 초에는 보성군 벌교 꼬막 축제도 열리고 있다.

    하늘이 주신 천혜의 갯벌에서 자라는 꼬막은 갯벌에서 커다란 썰매 같은 널판지 배로, 이동하면서 꼬막을 캔다.

    꼬막의 효능

    단백질과 아미노산이 풍부한 건강 음식이다.

    꼬막의 효능은 어린이 성장 발육, 성인의 간 기능 개선과 피로 회복, 면역력 강화, 빈혈 예방, 현기증 예방, 다이어트 체중 관리 등 다양 하다.

    꼬막 씻고 삶기

    꼬막을 흐르는 물에 2 ~ 3번 깨끗이 씻는다.

    소금물에 30분 ~ 1시간 정도 담가서 해감 한다. 해감할 때, 꼬막을 넣은 해감 그릇 위를 검정색 비밀로 덮어주면 해감이 잘 된다.

    注) 해감이란 조개 등에 들어있는 해감을 뱉어 내게 하는 것이다.

    끓는 물에 데치듯, 소금을 넣고 5분 정도 삶아내는 것이 좋다.

    꼬막을 삶을 때는 한쪽 방향으로 천천히 저으면서 삶는다. 왜냐하면, 껍질 한쪽으로 꼬막 살이 달라 붙어 나중에 껍질을 까기 쉽게 하기 위함이다.

    천천히 저으면서 삶을 때, 꼬막이 벌어지기 시작하면 제대로 익은 것이다.

    이때 삶은 꼬막을 재빨리 찬물에 헹궈준다. 찬물에 헹구는 이유는 꼬막이 질겨지지 않도록 하기 위함이다.

    꼬막을 삶은 후, 쉽게 껍질을 까는 방법이 있다.

    꼬막의 둥근 부분 가운데에 숟가락을 대고, 회전 시키면 쉽게 꼬막 껍질을 깔 수 있다.

    꼬막 요리

    꼬막 회무침, 양념을 많이 하지 않아도 된다. 미나리, 대파, 양파 등 신선한 야채를 넣어 버무리면 된다.

    꼬막 부침개, 꼬막을 삶는다. 꼬막의 육즙이 빠지지 않도록 살을 발라낸다. 밀가루를 묻혀서 계란, 파 등을 섞어서 부친다. 제사상에 오르는 음식이기도 하다.

    꼬막 장, 데친 꼬막을 까서 한쪽 빈 껍데기는 버린다. 꼬막에 간장, 마늘, 고춧가루 등을 순서대로 넣는다. 양념이 잘 배도록 숟가락으로 잘 버무린다.

    꼬막 된장찌개, 된장찌개에 꼬막을 넣어 만들면 된다.

    꼬막 구이, 아파트에서 할 수는 없지만, 장작불에 구워 먹는 꼬막 구이도 별미다.

    출처 : 인터넷 공개 자료, 한국인의 밥상

    글쓰기 2023.03.12. 업데이트 2023.03.31.

  • [건강] 전통주 막걸리

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    한국의 전통주, 막걸리에 대한 블로그 입니다.

    막걸리는 송나라 서긍의 “고려도경” , 정약용의 “목민심서” 등 다양한 역사 기록에서 막걸리에 대한 내용이 나온다.

    막걸리는 쌀로 담가서 술을 만들 때, 처음으로 막 걸러냈다고 해서 막걸리가 되었다고 한다.

    조상들은 수천 년 동안 곡물로 술을 양조해 왔다.

    가장 오래된 기록으로는 백제시대 (18 BC ~ 660 AD)에 막걸리 양조가 있었다는 것이 알려져 있다.

    고려시대에도 포도로 만든 포도주 술 (와인의 원조)도 만들었다고 한다.

    포도가 귀했던 한반도 환경에서 조상님들은 지혜로서 쌀로 만든 다양한 막걸리를 만들어냈다.

    역사적으로 2천 년이 넘은 우리의 전통주다.

    막걸리의 알콜 도수는 대략 5~7%로 평균 6% 수준이다. 일부 도수가 높은 막걸리도 있다.

    2011년 농림축산식품부에서 10월 마지막주 목요일을 막걸리의 날로 선포했다.

    2024년5월10일~12일, 양재aT센터에서, 국가무형문화재 제144호(막걸리 빚기), 제3회 대한민국 막걸리엑스포(MAXPO 시즌3)가 열린다.

    2023년 11월 7일, JHS (JOY HAPPY SMILE , 즐기자 행복하자 웃자) 창립 기념으로 인기 있는 막걸리 12개를 임의로 선정해서 막걸리엑스포 시음회를 했다.

    JHS 막걸리엑스포

    전통 막걸리를 준비해 주신 3분께 고마움을 전합니다.

    개인별로 가장 마음에 드는 막걸리에 Award를 주었다.

    1. 해남군.해창막걸리(9도). 3명 Award. 저온숙성, 자연발효한 무감미료 생막걸리. Since 1927. 8,000원/병.

    2. 해남군.해창막걸리(12도). 3명 Award. 저온숙성, 자연발효한 무감미료 생막걸리. Since 1927. 12,000원/병.

    3. 서울.장수막걸리. 서울시 미래유산의 하나로 지정된 막걸리. SINCE 1962.

    4. 양평.지평막걸리. 1명 Award. 1950년 지평 양조장을 UN사령부로 사용하기도 했다. SINCE 1925

    5. 정읍태인.송명섭막걸리. 송명섭 명인이 직접 빚은 생막걸리.

    6. 부산.금정산성막걸리. 금정산 위 산성마을의 화전민들이 만들어 먹기 시작한 술. 산에 위치한 특성상 전통방식 전수되었다고 한다.

    7. 진천군.덕산막걸리. 1명 Award. 덕산 양조장은 대한민국 문화유산, 문화재로 등록되어 있다. 1929년 백두산에서 가져온 전나무로 만들었다고 한다.

    8. 경주법주쌀막걸리. 20% 도정 막걸리.

    9. 우도땅콩막걸리. 낙화곡주. 멸균 막걸리.

    10. 철원오대산대작막걸리. 철원오대쌀로 빚은 막걸리.

    11. 영탁생막걸리. 예찬양조와 영탁 “상표권 소송” 이슈 막걸리.

    12. 100억프리바이오막걸리. 국순당. 2023년 대한민국 주류대상 수상.

    날마다 좋은 날 되세요

    글쓰기 231107 업데이트 231108

  • [여행] 법흥사, 마음챙김 여행

    마음챙김 기도 여행으로 법흥사를 다녀 왔다. 와이프와 와이프 도반과 함께 다녀 왔다.

    법흥사 적멸보궁에서 평생친구 부부도 만났다. (2020.3.25)

    초봄으로 만물이 깨어나기 시작하는 때라 공기도 맑고, 인적이 없어 마음챙김 기도 여행을 하기 좋았습니다.

    법흥사는 천오백년 전 자장율사 (590~658년)이 중국 당나라에서 수행 중에 모시고 온 세존의 진신사리를 봉안한 5대 적멸보궁 중의 하나인 명승 사찰 입니다.

    5대 적멸보궁은 영축산 통도사, 오대산 상원사, 사자산 법흥사, 태백산 정암사, 설악산 봉정암에 있다.

    법흥사 입구에서 바라본 전경

    법흥사 적멸보궁 (아래)

    법흥사 입구에서 본 전경 (아래)

    법흥사 입구에서 바라본 전경 (아래)

    산신각 구봉대산 산신님, 사자산 산신님, 백덕산 산신님 (아래)

    약사전, 산신각, 적멸보궁으로 올라가는 오솔길에서 (아래)

    법흥사 적멸보궁에 있는 부도와 석분 (아래)

    법흥사 적멸보궁에서 내려다 본 약사전과 산신각 전경 (아래)

    법흥사 입구에 있는 바위 (2020.4.16 촬영, 아래))

    작성일 2020.3.25. 업데이트 2023.10.29.

  • [건강] 완전 면역

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    완전면역 (류은경 지음) 독서 노트다.

    저자는 대학에서 수의학을 전공했다. 동물보다는 사람의 질병 치료에 관심이 많아 국립암센터와 서울대학교 의학연구원에서 일했다. 완전소화연구소를 운영하고 있다.

    상세한 내용은 책을 직접 읽어 보시기를 추천합니다.

    완전면역 독서 노트, 많은 연구 논문, 관련 책을 근거로 요약, 정리하면 다음과 같다.

    식사의 순서를 바꿔라.

    먼저 과일을 먹는다.

    30분 지난 후, 채소, 식물성 단백질(두부..), 동물성 단백질(고기, 생선..), 탄수화물(쌀밥..) 순으로 식사를 한다.

    과일을 먹은 후, 바쁠 때라도 5~10분 정도의 간격은 두는 것이 좋다.

    왜냐하면, 과일의 소화 속도는 30분이고, 채소·채소는 3시간 정도 이기 때문입니다

    PROLOGUE

    건강을 위한 첫걸음은 면역력을 키워 염증이 생기지 않는 몸을 만드는 것입니다.

    면역력이란 우리 몸이 세균이나 바이러스 같은 병원체나 몸에서 발생하는 이물질을 처리하는 힘이다.

    우리 몸에서 군대와 같은 면역기관으로는 500~600개의 림프절과 흉선, 비장, 골수, 간 등이다.

    1장. 면역력, 원리부터 알아야 한다.

    질병은 질서가 깨진 상태이다.

    질서를 회복하면 면역력도 좋아진다.

    아프다고 약으로 해결하려는 생각이 문제다.

    피곤하고 살찌는 원인도 면역력이다.

    박테리아(Bacteria, 세균) 는 세포벽과 세포막, 핵산 등을 가진 미생물(microorgnic)로써 아주 작은 생명체다.

    *생물 분류

    세균, 고세균, 진핵생물(원생생물, 식물, 동물)로 분류된다.

    사람에게도 세균이 무수히 있다. 장에는 약 100조 개의 세균이 살고 있다. 장에 사는 세균은 우리 몸에 꼭 필요한 비타민을 합성하기도 하고, 면역세포에게 힘을 주기도 한다. 세균의 크기는 1~5 마이크로미터 정도다

    Virus, 바이러스는 생물도 아니고 무생물도 아닌 중간체다.

    바이러스 크기는 30~700 나노미터로 세균보다 훨씬 작다. 2.5 마이크로미터 크기의 미세먼지 보다도 작다.

    세균과 바이러스보다 몸을 지키는 내부환경이 중요하다.

    피부는 우리 몸의 외부를 감싸는 막이고, 점막은 내부를 감싸는 막이다.

    즉 점막은 몸속의 피부다. (소화기점막, 기관지점막, 장점막 등) 구내염, 위염, 대장염 등이 점막질환이다.

    피부와 점막의 건강이 면역력을 결정한다.

    면역은 살기 위한 생명의 반응이다.

    선천면역에 관여하는 세포는 대식세포(청소부 세포), NK세포(Natural Killer Cell, 자연살해세포), 호중구다.

    후천면역에 관여하는 세포는 T세포(Thymus, 흉선)와 B세포(Antibody, 항체)다. 선천면역이 작동한 다음, 5~7일 후에 일어난다.

    몸의 질서가 회복되어야 병이 근본적으로 해결된다.

    기저질환(Underlying Disease)은 어떤 질병의 원인이나 밑바탕이 되는 질병으로 보통 지병이라고 한다.

    기저질환으로는 암, 만성폐질환, 당뇨병, 만성심혈관질환, 만성신부전증, 만성간질환 등 이다.

    기저질환자는 해독의 기능이 떨어져 있다.

    몸 속 노폐물은 림프 순환을 통해 배출된다.

    감염은 특정 병원체에 노출되는 것을 의미한다.

    전염은 병원체에 감염된 사람이 해당 병원체를 다른 사람에게 옮기는 것을 의미한다.

    인체는 질서정연한 시스템이고, 질병은 몸의 질서가 깨진 상태다.

    영양과 해독이라는 질서를 유지하기 위해 몸은 11가지 시스템(근육계, 내분비계, 면역계, 비뇨계, 순환계, 생식계, 소화계, 외피계, 골격계, 신경계, 생식계)이 질서정연하게 작동되어야 한다.

    2장. 면역력, 왜 떨어졌을까.

    효소 없이는 생명을 유지할 수 없다.

    효소란 체내의 여러 가지 생학적 반응에서 촉매작용을 하는 단백질로, 음식물의 소화 및 인체 생명 유지에 가장 중요한 역할을 담당한다.

    건강 문제는 영양과 해독의 균형이 깨어진 데서 온다.

    배출되어야 할 독소가 나가지 못하고 쌓이는 이유는 장 때문이다.

    우리 몸의 세포는 약 37조 개이지만, 장내미생물은 100조 개에 달한다.

    우리 몸의 세포 유전자는 약 2만 개이지만, 몸 속 미생물의 유전자는 500배나 더 많은 유전자를 가지고 있다.

    최종당화산물(AGE, Advanced Glycation End-products, 당이 결합된 지방이나 단백질)이 독소가 되어 면역력을 떨어뜨린다.

    우리가 배달 주문 음식이 늘리면 면역력이 떨어진다. 배달음식을 자주 먹을수록 알 수 없는 첨가물들이 우리 몸속에 차곡차곡 쌓인다.

    약물은 편리하다고 해서 안전한 것이 아니다. 약물 부작용으로 인한 결과는 고스란히 환자들의 몫이다.

    사람의 몸은 균을 필요로 한다. 항생제가 오히려 질병을 만든다.

    자율신경은 우리 몸의 장기를 주관하는 신경계다. 자율신경은 교감신경과 부교감신경으로 이루어져 있다.

    자율신경의 균형이 깨지면 면역이 깨진다.

    3장 이렇게 하면 면역력이 커진다.

    면역력이 약하면, 잠시 탄수화물인 밥은 먹지 않는 것이 좋다.

    1만년 전, 농경생활 시작되기 전까지 인류는 수렵채집생활을 했다.

    수렵채집인은 에너지의 65%를 과일과 채소에서 얻었다.

    농경생활인은 20% 미만으로 과일과 채소를 섭취했다.

    수렵채집인이 농경생활인보다 더 건강했다

    수렵채집인 평균 키는 남성 175cm, 여성 165cm였다.

    하지만, 기원전 3천 년의 농경생활인 평균키는 남성 160cm, 여성 152cm 정도로 작았다.

    정제 탄수화물이 주식이 되면 건강이 나빠진다.

    주) 정제 탄수화물이란 인공적 합성, 도정, 정제를 거친 곡류로, 설탕, 흰밀가루, 백미가 대표적인 정제 탄수화물이다.

    생명의 중심, 간

    간은 첫 번째, 에너지 대사를 한다. 두 번째, 다양한 생리활성물질을 만든다. 세 번째, 해독작용을 한다. 네 번째, 면역 작용을 한다.

    자연식이 해독음식이다.

    완전 소화되지 않으면 독소가 된다. 따라서 자연식으로 완전 소화하라. 간이 건강해지면, 스스로 면역물질을 만든다.

    혈액순환만큼 중요한 림프순환.

    집에 하수도가 막히면 어떨지 상상만 해도 아찔하다. 하수도처럼 우리 몸에서 절대 막히면 안 되는 것이 혈관과 림프관이다.

    림프순환을 잘 시키는 것은 혈액순환만큼 중요하다.

    림프계는 림프절(약 500개)과 림프관, 림프액과 골수, 비장, 편도선을 통틀어 부르는 용어다.

    림프의 역할. 첫 번째는 혈액에서 다 배출하지 못하는 노폐물을 처리해 주는 것이다. 림프는 지방을 배달하는 일도 한다.

    우리 몸에 있는 약 6조개의 세포는 늘 만들어지고 있다.

    과일과 야채의 성분이 면역력을 상승시킨다.

    코와 소화기 점막 건강을 살려라.

    질병과 관련하여 늘 싸움이 일어나는 곳은 호흡기점막과 소화기점막 두 곳이다.

    점막이 우리를 지켜준다. 점막세포는 좋은 환경에서는 빠르게 재생된다.

    점막 재생에는 양배추, 브로콜리, 견과류와 통곡식이 좋다.

    사람은 세포수보다 더 많은 미생물과 사람 유전자보다 500배 넘는 미생물 유전자로 이루어진 미생물 범벅 상태에서 살아간다.

    뇌 스위치를 켜면 암도 낫는다. 긍정적인 생각을 선택하고 부정적인생각을 버리는 훈련이 필요하다. 한가지 생각을 21일 동안 반복하면 무의식 속에서 새로운 생각들이 자라난다.

    4장. 700% 면역력이 올라가는 면역 밥상

    살아있는 음식의 중심은 과일이다.

    존스홉킨스대학교의 인류학자 앨런 워커는 1,200만 년 전 인류의 주식은 과일이었다고 이야기 한다.

    과일은 영양학적 성분으로 완벽하다.

    과일은 9대 영양소 (탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄, 식이섬유, 효소, 항산화영양소, 수분) 으로 이루어져 있다.

    과일은 사람이 소화하기 가장 쉬운 음식이다. 몸에서 완전히 연소되어 부변(물에 뜨는 변)으로 완전 소화가 가능하다.

    암환자에게 가장 좋은 면역음식은 사과와 당근이다.

    혈액과 피부가 맑아지는 밥상으로 과일 중심의 식사를 하면 혈액과 피부가 빠르게 맑아진다.

    과식은 효소 부족의 증상이다. 효소가 풍부한 과일 중심의 식사를 하면 폭식, 과식이 사라진다.

    주) 렙틴은 식욕 억제 호르몬. 그렐린은 식욕 촉진 호르몬.

    과식을 방지하기 위한 식사법은 과일과 야채를 먼저 먹는 것이다.

    50년 변비도 해결되는 밥상. 변비는 수용성 식이섬유 부족이 가장 큰 원인이다.

    장에 좋은 과일로는 사과, 키위, 배, 복숭아, 포도, 감귤류, 딸기(과채류)가 있다.

    그 외에도 양배추, 파인애플, 참외, 아보카도, 고구마도 있다.

    소화에 가장 좋은 음식은 소화효소를 이미 가지고 있는 과일이다.

    고구마 또한 소화에 좋다. 미국 국립암연구소에서는 고구마를 자주 먹으면 먹지 않는 사람보다 폐암에 걸릴 확률이 절반 이하로 감소한다고 발표했다.

    좋은 기름은 염증을 줄여준다.

    하루 견과류 한 줌(60~45g)을 섭취하면 염증과 두뇌, 심혈관 건강에도 도움을 준다.

    식후가 아닌, 식전에 먹는 과일은 혈당에 문제를 일으키지 않는다.

    식후에 과일을 먹으면 위 속에서 먼저 들어온 음식과 과일이 섞여서 완전소화가 되지 않는다.

    가장 이상적인 식사는 먼저 과일을 먹는 것이다.

    과일을 먹는 타이밍은 식사 30분전이다. 시간이 없어도, 최소한 식사 15분전에는 과일을 먹는다.

    성장기 어린이에게 제일 필요한 영양소는 단백질이 아니라 과일영양소다.

    과일은 갈아 먹는 것보다 씹어서 먹는 것이 좋습니다.

    말린 과일보다는 생과일 그대로 먹는 것이 제일 좋다.

    과일의 90%를 차지하는 수분은 각종 비타민과 미네랄과 식물영양소가 가득한 고급 과일액이다.

    과일은 꼭 껍질째 먹어야 한다.

    아침 과일 500g 정도를 먹을 때 과일 영양소가 몸의 해독을 돕고, 간과 장 건강, 피부건강에도 도움을 준다.

    과일은 9대 영양소로 이루어진 생명이 담긴 음식이다.

    야채는 에너지원이 거의 없고 식이섬유와 칼륨과 다양한 미네랄이 풍부한 음식이다. 식 동물인 소와 달리, 사람이 가지고 있는 소화효소로는 야채를 다 소화하지 못한다.

    과일과 야채는 따로 먹는 것이 좋다. 과일의 소화 속도는 30분이고, 야채는 3시간 정도다.

    복잡한 배합보다 단순한 과일 식사를 권한다.

    생명이 담긴 과일은 그 자체로 완벽한 영양소 구성을 하고 있기 때문이다.

    출처: 완전면역, 지은이 류은경, 펴낸곳 샘터사

    글쓰기 2023.10.28. 업데이트 2023.10.29

  • [독서] 잠수종과 나비

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    잠수종과 나비(THE DIVING BELL AND THE BUTTERFLY)는 장 도미니크 보비의 이야기다.

    잠수종은 diving bell로 바다 깊이 잠수하는 데 사용하는 잠수복의 일종으로 단단한 챔버를 말한다.

    저자 장 도미니크 보비는 뇌졸증으로 쓰러졌다가 겨우 의식을 되찾지만, 감금증후군(locked-in syndrome)으로 온몸이 마비된다.

    오직 한쪽 눈꺼풀을 깜빡여서 세상과 소통한다.

    수십만 번의 눈을 깜빡여서 단어로, 문장으로 만들어 책을 집필한 사람 이다.

    몸이 감옥이 되어버린 남자, 침묵으로 세상을 썼다.

    내게 있어서 세상은, 나를 사고 전에 알았던 사람과 사고 후에 알게 된 사람이라는 두 그룹으로 이등분된다. (124쪽)

    다신 나 자신을 불쌍히 여기지 않겠다.

    왼쪽 눈 말고 멀쩡한 게 두 가지 있잖아.

    내 상상력과 내 기억들. 그게 내가 잠수종에서 벗어날 유일한 수단이다.

    세상 모든 일이 감사하다는 것을 느끼게 한다.

    출처: 잠수종과 나비, 지은이 장 도미니크 보비, 옮긴이 양영란, 펴낸곳 동문선, 초판 발행 1997.5.20.

    글쓰기 2023.10.27. 업데이트 2023.10.27.

  • [일상] 자연을 담은 아름다움, 해바라기

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    『자연을 담은 아름다움, 해바라기』 블로그 입니다.

    밝고 아름다운 해바라기 사진, 그림, 스토리를 공유해요.

    해바라기는 희망과 향기, 태양과 햇살, 인내력과 민첩성, 사랑과 관심, 자연과 조화를 상징합니다.

    선운사 도솔암 극락보전 앞에 핀 해바라기 (아래 사진)

    자연의 아름다움, 해바라기 (황현정 작가 , 아래 그림)

    아름다운 해바라기를 즐기세요.

    해바라기는 국화과에 속하는 일년생 식물로 7월에서 9월에 꽃이 핀다.

    해바라기의 큰 노란 꽃들은 자연 속에서도 눈에 확 띄는 아름다움의 상징 이다.

    해바라기 필드는 넓은 공간에 노란색으로 펼쳐져서 우리를 힐링해 줍니다.

    注) 힐링 (healing) 이란 몸과 마음을 치료해서 낫게 하는 것이다.

    해바라기는 북미 대륙, 중앙 아메리카가 원산지다.

    해바라기는 인디언들에게는 신성한 꽃으로 여겨졌습니다.

    해바라기는 태양을 향해 꽃이 돌아가는 햇살 추적 이라는 독특한 성질 (굴광성)이 있습니다. 이는 우리에게 용기와 희망을 전달합니다.

    해바라기는 꽃잎이 모여 동그랗게 배열되어 있어 자연의 조화로움과 함께 우리의 사회적 연결과 협업의 중요성을 상징 합니다.

    해바라기는 사랑과 관심을 나누는 상징이기도 합니다.

    해바라기는 또한 인내와 인내력의 상징 입니다.

    우리도 해바라기처럼 어려운 시기를 견뎌내며 꾸준히 노력하고 기다릴 때, 결국에는 햇살과 성공을 만날 수 있음을 알려 줍니다.

    결론적으로, 해바라기는 아름다움과 독특한 특징을 통해 우리에게 희망, 평화, 인내력, 환경 보호의 의미를 전달합니다.

    해바라기는 우리의 삶에 빛과 따듯함을 가져다 주는 자연의 포옹 이라고 할 수 있습니다.

    우리의 일상 속에서 해바라기와 함께 햇살을 품는 삶을 즐겨 봅시다.

    출처 : 인터넷 공개 자료, openai ChatGPT 검색 자료

    글쓰기 2023.06.16. 업데이트 2023.07.02.

  • [여행] 선운사 도솔암

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    세계에서 하나 뿐인 미륵 · 지장 성지, 도솔암

    선운사 도솔암은 국내 최고의 천 년 지장 기도 도량으로 해동 제일 성지 다.

    도솔암은  전라북도 고창군에 있는 약 1,400년 이상 된 천 년 고찰 이다.

    도솔암은 조계종  제24교구 선운사의 암자 다.

    도솔암은 577년 백제의 검단선사와 신라의 국사인 의운국사가 창건 했다는 설화가 전해지고 있다.  

    도솔암 내원궁에 있는 산신각에  “검단선사와 의운국사”가 함께 모셔져 있는 이유도 설화와   관련이 있다. (아래 사진)

    도솔암은 선운사에서 오솔길로  약 3 km 올라가야  한다. 

    도솔암 입구에 도착하면 600년 된 ‘장사송’ (아래 사진)을 만나게 된다.  

    천 년 역사를 보여 주기에 충분하다.  장사송의 웅장하고 장엄한 모습을 한 눈에 느낄 수 있다. 

    아쉬운 것은 도솔암은 선운사에서 3 km 걸어서 올라 가야 하기 때문에 선운사 까지만 여행을 하고, 천 년 명당인 도솔암의 정기를  느끼지 못하고 돌아가는 여행객이 많다는 것이다.

    선운사 동구 (미당 서정주, 고창 출신)

    선운사  고랑으로 선운사 동백꽃을 보러 갔더니

    동백꽃은 아직 일러 피지 않았고

    막걸리집 여자의 육자배기 가락에  작년 것만 시방도 남았습니다.

    그것도 목이 쉬어 남았습니다.

    지금은 시 “선운사 동구”의  막걸리 집은 없지만,  옛날에 여유있던 풍경은  느낄 수 있다.

    서정주가 쓴 “춘향유문”에서도, 춘향이도 죽어서는 도솔천에서 태어나기를 기원하고 있다.

    선운산의 옛 이름은 도솔산 이었다.  

    도솔암의 도솔천 내원궁에는 지장보살 좌상 (보물 제 280호) 이 모셔져 있다. 

    도솔천 내원궁은 풍수지리로 볼 때,  용의 머리 부분으로  국내 최상의 명당 이다.

    지장 이란 “생명을 낳고 키우는 땅 (地), 대지를 모태로 한다” 는 뜻을 가지고 있다.                        

    지장보살은 신력, 자비, 지혜가 있는 불가사의(不可思議)한 보살님이다.

    모든 악업에서 해탈하게 하는 보살이며, 죽은 사람과 산 사람 모두를 이롭게 하는 보살 이다.

    지장보살님은 이 세상을 살다가 목숨을 다한 영가들만을 고통에서 건져 주시는 보살님으로만 믿고 있는 사람이 많다.

    그러나, 지장보살님은 불가사의한 신통력으로 살아있는 모든 중생들을 빈곤, 재난, 질병 등 모든 고통으로부터 건져 주시고, 아울러 행복과 평화, 부귀와 공명, 그리고 온갖 소원을 성취 시켜 주신다고 한다.

    도솔암은 우리나라 최고의 지장 기도 도량으로 한 가지 소원은 꼭 들어준다고 합니다. 기회가 되면 도솔암의 좋은 기를 받아 보시기 바랍니다.                            

    도솔암에는 13미터 크기의 마애불이 있다.  

    도솔암 마애불 (보물 제1200호)은 1894년 동학 농민 혁명의 발상지로 유명한 곳이다.

    미륵이 나오기 전에 보살펴 줄 분이  지장보살이시기 때문에 도솔암 내원궁에 지장보살님이 모셔져 있다는 이야기도  전해지고 있다.

    고창 선운사  여행 기회가 있으시면, 반드시 도솔암의 정기를 느껴보시기 바랍니다.

    도솔암  액자 (2020.11.24.)

    도솔암 극락보전 (아래)

    2003년 6월21일, 천여 명이 참석한 가운데 도솔암 (주지 지정스님) 극락보전 낙성식을 했다고 한다. 극락보전은 6도솔 중 북도솔 이다. (출처 : 불교신문 2003.6.25)

    극락보전의 지장보살님, 석가모니부처님, 관세음보살님 (아래)

    도솔암   “장사송” (아래)

    도솔암 내원궁에 있는 산신각    “검단선사와 의운국사”  (아래)

    도솔암 내원궁에서  바라본   천마봉 천마바위  (아래)

    도솔암 내원궁에서 본 천마봉 천마바위 와 상사화 (아래)

    도솔암 상사화 [꽃무릇]은 매년 9월 셋째 주가 절정 이다.

    도솔암 내원궁 (6도솔 중 상도솔) 지장보살좌상 (아래)

    도솔암 내원궁, 바위와 하나가 된 나무. 산신 부처님 형상 (2023.01.17. 아래)

    천마봉 천마바위에서 바라 본 도솔암 내원궁과 마애불 (아래)

    도솔 폭포 (아래)

    도솔암으로 올라 가다 보면, 휴게소가 나온다. 휴게소에서 계곡을 따라 300 미터 가면 도솔 폭포가 있다

    도솔암 설경 2023.1.26. (아래)

    도솔암 염주 (성본 스님, 2023.07.13. 백중입재, 아래)

    출처  : ⓐ 한국민족문화백과사전, ⓑ 위키백과, ⓒ 법보신문, ⓓ 지장경, 도서출판 안심, ⓔ 인터넷 공개 자료

    글쓰기 2020.3.28.    업데이트 2023.08.08.

  • [건강] 골다공증, 예방이 중요

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    골다공증은 뼈에 구멍이 생기는 질환이다. 골다공증이면 뼈의 강도가 약해져 일상적인 충격에도 뼈가 쉽게 부러진다.

    먼저, 대한골대사학회의 자료에 의하면,

    50세 이상 남녀 2명 중 1명이 골감소증 (50%), 남녀 5명 중 1명이 골다공증 (20%) 이다.

    50세 이상인 경우, 뼈에 문제가 있는 사람이 10명 중 7명 이라는 이야기다.

    국민건강보험공단 자료에 의하면, 골다공증 환자는 2017년 91만명에서 2021년 113만명으로 24% 증가했다,

    매년, 서울아산병원 건강증진센터에서 종합건강검진을 받고 있다.  

    검진을 받으면서 골다공증 관련  팜플렛을 보게 되었다.

    많은 사람들에게 도움이 되겠다는 생각에 독서 노트로 요약했다.

    골다공증이란 무엇인가

    골다공증이란 “뼈에 구멍이 생기는 질환,  뼈가 약해져서 작은 충격에도 쉽게 골절이 발생하는 질환” 이다.  

    특별한 증상 없이 진행하기 때문에 “침묵의 질환”이라고 부르기도 한다

    뼈는 우리 몸을 받쳐주는 지주 역할을 하는 중요한 기관이다.

    여성의 경우 폐경 직후 수년간 그 이전보다 약 5 ~10배의 빠른 속도록 줄어들기 시작한다. 

    뼈의 두께가 얇아지거나 뼈 내에 눈에 보이지 않는 작은 구멍들이 증가하면서 뼈가 약해지게 된다.

    골다공증의 증상은 골절이다.

    고관절 (엉덩이뼈, 대퇴골), 척추,  손목,   골반뼈,  갈비뼈, 그리고 상완골에서 골절이 잘 발생한다.  

    그 중에서도 고관절 골절은 치명적인 골절이다.

    최근 고관절 골절이 급증하는 추세다. 사망률로 비교해 보면  웬만한 암보다 더 무서울 수도 있다.

    척추 골절은 골다공증 골절 중 가장 흔한 것으로 흔히 얘기하는 “꼬부랑 허리” 다.  

    척추 골절이 일단 발생하게 되면 치료가 불가능한 것으로 생각해야 한다.

    골다공증 위험성  

    대한민국 남성 골다공증은 60대 13.7%, 70대 22.4% 이며,

    대한민국 여성 골다공증은 60대 28.5%, 70대 47.5% 이다.

    남성 대비 여성이 많다.  

    일생 동안 뼈 손실은 남성은 1/4  가량, 여성은 1/3 가량 일어난다.

    골다공증은 왜 생기는가

    우리 몸의 뼈는 일생 동안 파괴되고 다시 생산되는 과정을 반복한다.

    골다공증의 주요 인자는 무엇인가

    주요 인자는 다음과 같다.

    1. 유전  2. 여성 (남성 대비  발생 위험이 높다)    3. 저체중    4 . 골절 경험   5. 음주와 흡연    6. 스테로이드 복용   7. 청소년 시기에 불 충분한 뼈 형성   8. 칼슘 부족    9. 비타민D 부족   10. 운동 부족  11. 다른 질환 또는 약물 이다.

    골절이 없는 골다공증은 증상이 없다는 것이 특징이다.

    그래서  골다공증을  “소리 없이 찾아오는 침묵의 질환” 이라고도 한다

    골다공증은 골다공증 측정기로 진단 한다.  

    골밀도를 측정한 T-값 기준으로, – 1.1 에서 – 2.4는 골감소증, – 2.5 이하 골다공증으로 진단한다.

    골다공증 검사는 위험 인자와 상관없이 65세 이상 여성과 70세 이상 남성에게는 반드시 시행하는 것이 필요하다는 조언이다.

    예방이  중요한 질환, 골다공증 예방법

    1. 균형 있는 식사가 좋다.  칼슘, 단백질, 비타민D가 많은 음식물을 섭취하는 것이 좋다. 꽃새우, 멸치, 치즈, 우유, 떠먹는 요구르트, 두부가 골다공증에 좋다. 수란을 강력 추천한다.

    2. 걷기 운동 (산보·산책, 조깅, 등산 등)이 좋다. 무리하지 않는 스트레칭도 골절을 예방하는 데 도움이 된다.  뼈에 자극을 줄 수 있도록 체중을 싣는 운동 (걷기, 계단 오르기, 줄넘기 등), 근력 강화와 중력에 저항하는 운동 (발끝으로 서기, 까치발 들기), 아령 들어 올리기 등), 균형과 자세 운동 (요가, 국민 체조, 필라테스 등)

    3. 일광욕이 좋다.  태양의 자외선에 의해 체내에서 비타민D가 만들어지도록 하면 좋다.

    4. 넘어지지 않도록 주의한다.   밤에 소변 보러 가다가 어두운 데서 미끄러지거나, 겨울 빙판에서 넘어지지 않도록 주의한다.  바닥은 미끄럽지 않은 재질로 바꾸는 것이 좋다.

    5. 무리한 행동은 피한다. 무거운 것을 들거나, 허리를 과도하게 구부리는 행동, 허리 구부리기, 윗몸 일으키기와 같은 운동은 피하는 것이 좋다.

    서울아산병원의 유익한 건강 정보가 많은 분들께 도움이 되길 바란다. 모두 건강 합시다.

    출처 : 서울아산병원  알기 쉬운 건강 정보 (골다공증), 골다공증을 위한 안내서, 대한골대사학회 자료

    글쓰기 2020.10.18. 업데이트 2023.10.29.

  • [행복] 바른생활, 루틴

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    좋은 루틴으로 하루를 시작합시다

    인간에게 가장 힘든 일은  자신을 알고, 자신을 변화 시키는 일이다.   (알프레트 아들러)

    책 “2022 트렌트 코리아” 에서,  2022년 10대 트렌드 중 하나가  바른생활 루틴이 (Routinize Yourself) 다.

    위인들의 루틴

    • 알버트 아인슈타인 …   정해진 시간에 정해진 일만 하는 3등분의 법칙 루틴.   업무 8시간,  사소한 일과 과학연구 8시간,  수면 8시간
    • 칸트 … 비가 오나, 눈이 오나 매일 같은 시간에 산책하는 루틴.
    • 베토벤 …   커피와 함께 아침을 시작한다.  일과를 마친 뒤에는 산책을 하거나 술 한잔과 함께 음악 감상을 하는 등 충분한 휴식을 즐기는 루틴.
    • 세종대왕 …   자기 개발의 신이다.   시간을 틈틈이 쪼개  공부와 독서에 몰두하는 루틴
    • 벤자민 프랭클린 …   미국 100달러 지폐의 얼굴이 벤자민 프랭클린 이다.   정규 교육은 고작 2년 밖에 받지 못했지만, 미국에서 가장 존경 받은 인물 중 한 사람이다.   3 – 5 – 7 – 9 법칙 루틴.   자기 개발 3시간, 여가 5시간, 일 7시간, 수면 9시간 루틴.

    골프 대회를 보면,  선수들도  독특한 골프 루틴이 있다.   다른 선수가  흉내 내기 어려운 독특한 동작을 한다.   개인만의 루틴 (routine) 이다.   

    골프에는 “좋은 골프 루틴은  골프의 묘약” 이란  말도 있다.    골프 선수 누구나 언제나 똑같은  루틴을 가지고 있다.    

    아침 루틴

    • 아침 루틴 이란  아침에 일어나 하는  자기 만의  습관 이다.
    • 루틴은 리추얼 라이프 (Ritual Life)  라고도  한다.  일상에 활력을 불어 넣는 규칙적인 좋은 습관을 말한다.  리추얼 라이프는  의식,  의례를 뜻하는 리추얼 (Ritual)과  일상을 뜻하는 라이프 (Life)를 합친 말 이다. 리추얼은 정해진 순서에 따라 규칙적으로 수행하는 행동 패턴이다.
    • 루틴은  확실한 목표가 있는 사람에게는,  뇌를 가장 유용하게 쓰는 최고의 전략이다.

    좋은 루틴  날마다 좋은 날

    1. 아침 잠에서 깨면,   감사 기도 하기
      • 오늘 하루를  선물 받았다는  감사하는 마음은  하루를 즐겁고 보람 있게  만든다.    
      • 『굿모닝,  (내 이름)  사랑해』 ,  『굿모닝,  (와이프 이름) 사랑해』 와 같이   나 자신과   내 가족에게  사랑한다 말하기
      • 마음으로 좋은 생각,  입으로  좋은 말,  몸으로  좋은 행동을 하는 것이 행복이다
    2. 아침에 일어날 때, 기지개 켜기 
      • 기지개는 근육 깨우기 다.    아기도  잠에서 깨면 기지개를 켠다.   누가 가르쳐 주지도 않았는데도  태어나면서  선천적으로  물려 받은  스트레칭을 한다.     
      • 한의학에 의하면,   기지개는   우리 몸 속 기운의 통로인 경(經)을  활성화 시킨다고 한다.  
      • 기지개는  근육에 혈액을 보충해서  몸을 따뜻하게 한다.    겨울철에  차량 시동을 한 후에  워밍업을 하는 것과 같다
    3. 소변 보기와  구강 청소 (양치질과  혀 클리닝)
      • 아침 입속은 세균의 집합 장소다.   잠자는 동안,  입으로 배출된  독소,  활성 산소, 병균, 세균은 씻어내야 한다. 잠자는 동안, 입안에는  배출된 노폐물과 병균, 세균이  우글우글하다.    입안과  위장에 상처가 있다면,   염증으로 만병의 원인이 된다.  입안의 세균, 음식물 찌꺼기, 치석(플라그)이 혈관으로 들어 가면 각종 질병을 일으킨다. 심장 질환, 뇌졸중, 폐렴, 만성 폐쇄성 폐 질환(COPD, Chronic Obstructive Pulmonary Disease), 치매, 임신 합병증 등을 일으킨다.
      • 아침에 일어나면,  제일 먼저  소변을 보고,   양치질 하고,  혀 클리닝으로 입안 청소 하고, 소금물로 가글하는 것이  건강 관리의 시작이다.   소금물로 가글해도 좋다.   
      • 몸에서 발생한 독소, 활성 산소, 병균, 세균 등 노폐물은   호흡, 소변,  대변,  땀,  눈물,  입,  귀지 등으로 배출 한다.   
    4. 혈압과  체중  재기
      • 혈압과 체중 재기는 개인의 몸 상태를  점검 하는 것이다.   매일 아침에 일어나면,   전날 취침할 때 체중보다 얼마나  줄었는지  비교한다. 
      • 체중이 줄어 들었다는 것은  잠자는 동안 그만큼  건강을 회복했다는 것이다.   체중 변화를  매일 관리한다.
    5. 물 마시기 (위장의 스위치 켜기)
      • 동의보감  탕액편(湯液篇)  수부(水部)를 보면,   생숙탕 (生熟湯, 음양탕)은   최고의  보약 이라고 했다.    한꺼번에 물 한 컵을 다 마시는 것이 아니다.    한 모금씩  천천히 나누어서  마신다. 중년 이후엔,  만성 탈수증으로 갈증을 느끼지 못하는 경우도 있다는 것을 명심하자.
      • 동의보감 생숙탕 만드는 법
        • 물을  끓인다.  →   컵에 끓인 물을  반 정도  붓고,  찬물을  넣는다.  →  끓인 물과  찬물이 섞이면서  생숙탕이 된다.   생숙탕은  끓인 물과 찬물로 만들기 때문에 음양탕 이라고도 한다. 물 온도는  마시기 좋은 온도로  따뜻하면 된다.
    6. 영양제, 약 복용 하기
      • 나에게 부족한 영양분은  영양제로 보충한다.   인터넷 검색을 하면,  종합 비타민제는 많이 추천되고 있다. 
    7. 샤워 하기 (뇌를 깨우기. 정신 차리기)
      • 샤워는 몸과 마음을  깨운다.   그래서,  샤워를 하면   기분이 상쾌해진다.    부처님 오신 날,  아기 부처님을 목욕 시키는 의식이 있다.    『번뇌와 괴로움을  씻어 낸다』 는 관욕 의식 이다.   목욕·샤워는 번뇌와 괴로움을 씻어내는 것 이기 때문에  몸이 개운해지고,  기분도 상쾌해지는 것이다.   
      • 반신욕 이나 사우나도  몸과 마음을 깨운다.   건강에  좋다.
    8. 복식호흡으로 명상 하기
      • 명상은  마음 비움,  마음 챙김, 마음 공부,  뇌 쉬기 다.   멍 때리기도  명상의 한  방법 이다.
    9. 명상을 할 때,  좋은 문구를 반복, 암송하면 명상에 집중할 수 있다. 예로   생각 중지, 비움 채움, 마음 비움, 마음 챙김,  호흡  관찰, 호흡 조정 등 이다. 
    10. 운동 하기
      • 유연성 운동
        • 요가,  스트레칭,  폼 롤러  근육 마사지,  세라밴드 운동
      • 근력 운동 (무산소 운동,  Resistance Exercise)
        • 견갑골 근육 강화 : 양쪽 견갑골을 아래위로,  앞에서 뒤로 회전하며 돌리기
        • 종아리근육 (하퇴삼두근) 강화 : 의자 잡고 뒤꿈치 들기
        • 엉덩이 근육 강화 : 엉덩이만 뒤로 빼는 맨몸 스쿼트 (포티스쿼트, Potty Squat),  엉덩이 들기 (브리징, Bridging)
        • 활배근 강화 : 턱걸이 (풀업 Pull-up,  친업 Chin-up)
        • 대퇴사두근 강화 : 경쾌하게 걷기,  계단 오르기, 런지 (Lunge)
        • 코어 근육 강화 :  플랭크 (Plank)
      • 걷기 운동 (유산소 운동)
        • 걷기 (산보·산책, 속보, 맨발걷기)은 몸과 마음을 건강하게 만든다. 
        • 유산소 운동에는  걷기 뿐만 아니라  조깅,  수영 등 다양하다.
    11. 기와  쓰기 
      • 읽기
        • 신문 읽기,   세상을 알고,  세상과 일치 시키는 것이다.   이왕이면 경제 신문을 추천 한다.책 읽기,   독서는  마음의 그릇을  키우는데 가장  좋은 방법 중 하나 다.   
      • 쓰기
        • 본인이 좋아하는 글쓰기 (일기,  블로그,  소설·시 등)를 강력 추천한다.  
        • 저는 글쓰기로 블로그를 하고 있어요. 자투리 시간에 보세요.      https://behappy411.wordpress.com

    나만의 좋은 루틴을 만들어 보세요.   건강하고 행복해져요.

    출처 : ① MOTORS LINE , Hyundai Motor Group Magazine  2022  #2   72p ~ 81p ② 인터넷 공개 자료.

    글쓰기  2022.03.14.      업데이트 2023.10.27.